白萝卜丸子怎么炸好吃酥脆

材料：白萝卜1个，蛋2个

面粉1碗，大葱1根，姜适量，十三香适量，盐适量，调和油适量

做法：

1、准备好所需食材。

2、把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。

3、葱姜切末。

4、鸡蛋用筷子打散。

5、静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）

6、放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。

7、锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。

8、炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。

9、炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。

把白萝卜洗干净，切碎备用，然后放绿豆粉放五香粉盐味精搅拌均匀。锅里放油7成热就开始炸萝卜丸子，慢慢炸，黄了就可以出锅了。特好吃。

1、丸子大小要相同。 制作萝卜丸子的大小要相同，以免影响萝卜丸子的口感。

2、控制火候。 炸萝卜丸子的时候，使用的火候不宜过大，以免将萝卜丸子炸糊。 炸萝卜丸子时，需要小火慢炸，炸至表面金黄即可。

3、调制面糊。 调制萝卜丸子面糊的过程中，可以添加适量的面粉和淀粉，炸出来的萝卜丸子口感会更好。