溜丸子汁怎么调

首先放点蒜沫炸锅，再放入两勺清水，放入蚝油1勺东古酱油1勺，放入少许老抽调色再加入盐2克，味素1克，糖少许，在用泡好的淀粉勾欠放点明油即可。

准备食材：

鸡胸肉150g 黄瓜1根 鸡蛋2个 玉米淀粉10g 葱花3g 姜末4g

制作方法：

1、先把黄瓜洗净用刀切成丝

2、放入碗里放入2g盐

3、待黄瓜腌出水分后，用手攥干，并用刀剁碎备用

4、再把鸡胸肉清洗洗净，然后用刀剁成肉馅

5、剁好之后和黄瓜碎一起放进碗，放入葱花和姜末

6、再磕入两颗鸡蛋

7、放入2g味精

8、放入2g十三香

9、放入玉米淀粉，并用筷子搅拌均匀

10、炒锅加油烧到四成左右热，用手把调好的肉馅挤成小丸子，并用小勺逐渐下入油锅里，炸成小丸子， 捞出备用

11、锅留留一点底油，放入一小块咖喱，小火慢慢炒化开

12、放入清水，小火慢慢熬汁逐渐粘稠，放入一点盐和一点糖进行调味

13、再放入炸好的丸子，用勺子小火慢慢翻炒，待汤汁全部挂在丸子上就ok了