羊肉抄手馅怎么调

原料

羊肉 (350克)

香菜 (60克)

面粉 (500克)

油 10毫升

老抽 适量

盐 1勺

香油 适量

生抽 1勺

五香粉 适量

姜末 5克

1、羊肉和香菜准备好。

2、羊肉洗干净剁成肉馅，香菜切碎

3、剁好的羊肉馅里放入食用油、生抽、老抽、姜末、盐、五香粉、香油，调制入味，少许水。

4、用筷子顺着一个方向搅，搅上劲

5、面粉加水和成面团，醒半个小时左右，擀成饺子皮

6、取一个饺子皮，放入羊肉香菜馅，包成饺子。

7、包好的饺子

8、锅里烧水，水开下入饺子，煮开打入1次凉水，再开锅再打水，反复两次，肉馅的饺子就会熟了

9、香菜饺子就好了，非常的香

步骤/方法

1将羊肉洗净剁碎，葱姜切成碎末

2葱姜末拌入，加十三香一小勺拌匀

3加入味极鲜酱油两小勺，再加入两滴生抽拌匀

4鸡蛋打散加入肉馅中，搅拌均匀

5在拌馅前，锅中倒入100克菜籽油烧热制成葱油，然后加入到上述步骤完成后的肉馅中拌匀

6最后加一小勺香油，适量的盐拌匀，即可！真的很香哦！