正宗鱼籽馄饨馅配方

鱼籽馄饨馅

自定义食材:

猪肉末250克

鲮鱼胶150克

黑鱼籽30克

云吞皮300克

油1汤匙

盐0.5茶匙

糖1茶匙

生抽1汤匙

蚝油1茶匙

胡椒粉1克

姜10克

小葱25克

生菜100克

方法/步骤分步阅读

1、猪肉剁成末，鲮鱼胶购于菜市场，姜切碎末，小葱切葱花，加入调味料。

2、搅拌均匀。

3、加入适量黑鱼籽，超市有售。

4、拌匀成肉馅。

5、取一张云吞皮，放上肉馅。

6、四角对捏，包成小云吞，我包的很随意，基本上不露馅，就算是Ok了。

7、生菜烫熟入碗，并加入少许调味料制成汤底。

8、锅中水开后下云吞，煮熟捞至汤碗中，即可享用。