白菜蒸饺的家常做法

食用材料

大白菜叶子 200克，面粉 500克，耗油 适量

酱油 适量，盐 适量，十三香 适量， 糖 少量

方法和步骤如下：

1、大白菜洗干净（要叶子，不要白菜帮）切碎，放入盐沙水。盐不要太多否则太咸了。腌制15分钟，然后用纱布包裹大白菜把水挤出来，备用。

2、大白菜中加入蚝油、酱油、盐、十三香、少量糖，搅拌均匀。

3、准备馅料之前就发好面，面发成蜂窝状就可以包了。

4、包好静置20-30分钟，俗称醒面，这样蒸出来的更多蜂窝。

5、上凉水蒸，开锅后再蒸10-15分钟即可。

主料肥肉250克面粉500克辅料油适量盐适量十三香适量葱适量酵母适量水适量步骤1.把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了2.白菜切碎，放锅中焯水，去除水分3.将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出5.擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼6.捏成饺子就可以了小贴士白菜可以解腻所以和油滋啦搭配很适合哦。