萝卜肉丸子汤教学王刚

白萝卜200克，瘦肉200克，葱适量，姜适量，盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量。

白萝卜丸子汤的做法：

1、 首先将肉片洗干净，葱，姜切末备用。

2、 将肉切成沫。

3、 白萝卜去皮切块。

4、 接着拌肉馅，放入适量的盐，鸡精，生抽，葱，姜搅拌均匀。

5、 准备好锅，锅里放入适量的水，水的多少根据自己的喜好来控制，喜好喝汤的就多放些，然后把切好的萝卜块也放入锅内，开火。

6、 当水烧开的时候就可以放入丸子了，丸子用筷子碗一小块一小块的放进锅里。

7、 丸子下好后，把水面的白沫用勺盛出，放入适量的盐和鸡精

肉丸一般使用（牛肉，羊肉，驴肉，猪肉）把肉剁成馅加葱姜泡过的水盐味精料酒胡椒粉顺一个方向使劲搅，打上劲。萝卜切细丝。

勺内加入大量高汤，下萝卜丝盐味精料酒用手把肉馅挤成丸子状，用慢火煮五分钟即可。