萝卜丝丸子汤做法

步骤1

白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。

步骤2

萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面。

步骤3

团成自己喜欢的大小。

步骤4

锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。

步骤5

炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。

步骤6

锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟。

步骤7

汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。

步骤8

舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可。

1、锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味

2、倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）

3、接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮。

4、这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中。

5、加入适量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上劲。

6、这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可。

7、接着把肉末搓成小丸子，放入锅内。

8、中小火煮熟。

9、食用前可洒上小葱花增香。

原料:萝卜 配料:鸡蛋清和肉末 作料:盐、味精、葱、姜、料酒、鸡精、淀粉、香油

步骤:

1、肉馅先用水冲洗干净，加入葱花、姜末、一小勺香油、一小勺五香粉、一小勺盐、半汤勺生抽搅匀。

2、搅匀的肉馅静止20分钟待用。

3、肉馅中加入一个鸡蛋和2大勺淀粉，搅匀上劲。

4、白萝卜切丝。根据个人口味，如果爱吃软的可切得再细一些。

5、锅中加高汤大火烧热，然后改小火慢慢将肉馅搓成肉球，下入丸子。

6、待丸子定型后加入切好的萝卜丝，大火烧开后盖盖，改中小火炖煮10分钟。

7、适当翻动一下下面的萝卜丝使其受热均匀。

8、装盘。