绿豆香菇炖鸭子汤的做法

1、准备好鸭肉、干香菇、绿豆，姜、盐、酱油、酒和花生油。

2、把鸭肉砍成一块一块的，在水龙头底下冲洗干净姜切片待用。

3、香菇和绿豆放容器中，加入适量清水浸泡3个小时，泡好的香菇洗干净对半切开，有些比较大的要再切小点。

4、起锅热花生油，待油有点拉丝时，倒入鸭肉，再放入姜片翻炒出香味后出锅装碟。

5、锅头洗干净重新热锅起花生油，看到油拉丝时倒入切好的香菇和绿豆，炒出香味后倒入鸭肉翻炒2分钟。

6、加入适量清水，差不多没过鸭肉即可，再加入2勺酒，加盖子用小火煮20分钟。

7、加入适量盐调味

绿豆香菇炖鸭子汤的做法

主料

鸭肉，150克

绿豆，20克

香菇，几个

辅料

姜丝，5克

盐，5克

清水，50毫升

方法/步骤

1/6，将鸭肉洗净后，切成块状

2/6，把切好的鸭肉放入锅中，锅中放入适量水，焯水之后再洗净

3/6，再在锅中到入洗干净过的绿豆，香菇盐，放入鸭肉

4/6，在锅中放入姜丝，在加入适量清水，搅拌均匀，煮510分钟

5/6，最后加入少量的盐和辣椒粉调味

6/6，搅拌均匀后焖3分钟左右即可出锅

绿豆香菇炖鸭子汤的做法

绿豆香菇炖鸭子汤这样做

需要准备材料：老鸭600克，石斛5克，红枣5颗，铁棍山药1根，香菇10克，绿豆5克，椰子水2到2.5升 。

1、老鸭焯水，撇去血污和浮沫。椰子水倒进砂锅里，放入焯好水的老鸭。

2、石斛和绿豆，香菇，洗干净，红枣去核，一起加入锅里。

3、大火煮沸后，改小火慢炖1小时。

4、炖了1小时后再加入削好的铁棍山药，继续炖1小时。

5、炖好起锅，完全不用放盐和调味料的汤就煮好了。

6、出锅即可食用。