炖白豆角的家常做法

步骤 1

豆角洗干净后掰成段备用

步骤 2

热锅凉油，油热后放入花椒粒姜丝大葱炒香，豆角入锅翻炒均匀加入老抽上色生抽提鲜

步骤 3

加水淹没豆角，再放入一个八角（不要和花椒一起入油内）盖锅盖炖15分钟

步骤 4

锅内汤汁变浓稠了，加入适量盐蒜末炒均匀即可出锅啦

主料：熟猪肘子肉150g、白豆角500g、粉条100g

辅料：油适量、盐适量、蒜末适量

做法步骤

1，熟猪肘子肉切成片，豆角洗净，掰成小段

2，热锅放入适量的油，放入蒜末爆锅

3，放入熟肘子肉

4，放入适量的生抽

5，放入白豆角，翻炒均匀

6，再放入清水，清水大约和豆角平齐

7，放入宽粉条

8，炖煮得汤汁收的差不多了就好了，出锅开吃

1/8 将豆角掐去筋，清洗干净。

2/8 一根豆角掰成2-3小块。

3/8 五花肉切丝，蒜切沫。

4/8 炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒。

5/8 炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。

6/8 放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透。

7/8 加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。

8/8 至汤收干，加鸡精出锅。