安仔饼做法
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1、食材准备:面粉40克、香葱20克、鸡蛋3个、盐3克、味精1克、10克水
2、香葱洗净,切成末,备用
3、鸡蛋磕入盆中,加入盐、水和味精
4、打蛋器搅拌均匀
5、把面粉倒入盆中
6、打蛋器搅拌均匀,此时的面糊是比较稀的,提起筷子面糊成细小的线状往下流
7、加入香葱,用筷子搅拌均匀
8、不粘锅稍做预热,刷上一层薄油,转中小火
9、倒入鸡蛋面糊铺平。(倒好以后不要动)
10、大约2分钟以后,饼的底部已经熟了,此时轻轻晃动锅,饼会离开锅底
11、翻面继续把另外一面煎熟即可
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安仔饼
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