芋头丸子头的家常做法

主料：糯米粉100克，芋头200克

调料：色拉油适量白砂糖20克白芝麻适量

做法

山芋蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团

把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好

锅中放油烧至5成热，将山芋圆子放入锅中，转小火，炸至表面金黄，小圆子浮起来就可以了，慢慢享用吧：

1、辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋

2、把香芋洗净去皮切小块

3、加蒸锅蒸熟透取出

4、加白糖用勺子压成泥拌均匀

5、倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀

6、凉一会，加鸡蛋拌均匀

7、盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子

8、摆在盘子里

9、热锅凉油，油热7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅

10、转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。