怎样腌制生扁桃
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食材
生扁桃果
步骤1、准备好食材,生扁桃果,细砂糖,柠檬。
步骤2、清洗
把扁桃果放水中浸泡15分钟,清洗干净。果子上有浮尘,清水浸泡冲冲就可以了。洗净的扁桃果,用沥水篮沥干水分。
步骤3、切块,熬制
将扁桃果切开,切成小块,倒入不粘锅里,中小火加热,边加热边用勺子把小块果肉压挤,汤汁就出来了,转小火慢慢煮。汤汁全部压出,倒入细砂糖搅匀,小火熬煮。
步骤4、搅拌,加入柠檬增鲜
不时搅拌一下,防止糊锅,慢慢的水分越来越少,蓝莓酱变得稠了,挤入适量柠檬汁,搅匀。再煮5分钟,已经成浓稠的酱了,关火即可。
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