山东馒头用高筋粉还是中筋粉
- 心理
- 关注:3.14W次
对于馒头的制作,还是用中筋面粉好,用高筋面粉蒸出来的馒头像面粉没有发酵好似的,不蓬松,死筋吃起来有点硬。
再一个就是蒸馒头时一定锅内的水要先烧开再放入生馒头,这样蒸出来的馒头蓬松,好吃,口感好。以上的答复不知对你是否有所帮助,希望能助你一臂之力吧。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/37dmy4.html
对于馒头的制作,还是用中筋面粉好,用高筋面粉蒸出来的馒头像面粉没有发酵好似的,不蓬松,死筋吃起来有点硬。
再一个就是蒸馒头时一定锅内的水要先烧开再放入生馒头,这样蒸出来的馒头蓬松,好吃,口感好。以上的答复不知对你是否有所帮助,希望能助你一臂之力吧。