王刚炒杏鲍菇的家常做法
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用料:
杏鲍菇 5个,洋葱丝(三片) 少许,蒜末 3瓣,盐 少许,蚝油 1勺,酱油 1勺,香菜 1根,烧烤料 2勺,熟芝麻 1勺适量,食用油 2勺。
做法步骤:
步骤 1
食材简单方便购买!杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实!
步骤 2
杏鲍菇大小和手掌差不多!
步骤 3
改刀成细条,这里用了5根杏鲍菇的量。
步骤 4
下锅焯水直到变软,去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。
步骤 5
锅中放入油,洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。
步骤 6
不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜,最后尝一尝咸淡,用盐调味,翻炒均匀出锅即可!装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。
食材:
杏鲍菇适量、小米椒适量、尖椒一个、大蒜适量、红烧酱油适量、盐适量、猪油适量
做法:
1、杏鲍菇清洗干净,斜刀切片,尖椒去籽去蒂清洗干净切丝,小米椒清洗干净切段,大蒜去皮切片。
2、锅内倒入油烧热,挖入猪油烧至融化后,放入大蒜、小米椒爆香。
3、放入杏鲍菇翻炒均匀,加入红烧酱油上色。
4、放入尖椒丝翻炒均匀,加入盐调味就可以出锅了
食材用料:
杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。
做法:
1、杏鲍菇洗净切丝,甜椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花。
2、炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒,等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油。
3、再加盐调味,最后淋几滴香油即可。
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