最正宗的胡萝卜羊肉馅怎么调

1、羊肉洗净切块剁馅

2、肉馅打入葱姜花椒水，顺时针搅拌（花椒葱姜水分三次打入）

3、进行调味，葱姜末、盐、鸡精、耗油、老抽，顺时针继续搅拌上劲

4、胡萝卜洗净切丝再切粒

5、把切好的胡萝卜丁倒入羊肉馅粒继续搅拌均匀

6、最后加入料理油（葱姜蒜、洋葱、香菜、花椒熬制）

美味的羊肉胡萝卜饺子馅完成！

材料：面粉500克，羊肉500克，胡萝卜3根，鸡蛋1个，盐，花椒，料酒，牛肉粉，酱油，胡椒粉，葱姜末，调和油

做法1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团

2、羊肉浸泡冲洗干净

3、将花椒用水浸泡2小时以上

4、将羊肉剁陈肉糜

5、放入料盆，加点料酒去腥

6、将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌

7、再一点一点加入清水搅拌至上劲

8、加点牛肉粉增鲜

9、倒入适量酱油10.加入少许胡椒粉提味11.加入葱姜末

12、最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了

13、胡萝卜去皮洗净14.用擦板擦成丝

15.倒入适量油拌匀以防出汁

16.、将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活

17、饧好的面团擀成圆剂子18.包入馅料19.下锅煮熟

做法步骤：

1/11羊肉切碎丁

2/11葱，姜切末

3/11别羊肉放入容器中

4/11加胡椒粉

5/11盐，鸡精粉

6/11生抽和味极鲜酱油各2汤匙

7/11老抽，食用油和料酒

8/11顺时针搅拌均匀 ，腌制一会

9/11胡萝卜洗净去皮，剁碎

10/11放入肉馅中搅拌均匀就可以包饺子了

11/11动动小手，包饺子吧