冻干溶豆的做法

用料

鸡蛋清2个（83克）

奶粉30克

玉米淀粉20克

酸奶奶酪160克

糖15克

柠檬汁5滴

做法

1、原料。

2、将玉米淀粉和奶粉过筛放入酸奶。

3、十字状搅拌均匀，待用。

4、蛋清加入柠檬汁，分次加入糖。

5、用打蛋器打制硬性发泡。

6、取1/3打好的蛋清放入酸奶糊成十字搅拌均匀后倒回到蛋清糊中，搅拌均匀。

7、烤盘铺油纸，和蛋清搅拌好的酸奶糊放入裱花袋，均匀的挤在油纸上。

8、烤箱100℃预热，下火90℃，上火100℃，中层放入烤盘，烤38分钟ok，放凉入口即化。