高压锅焖糖醋带鱼的做法
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食材:带鱼、葱姜、八角、桂皮、香叶、大蒜、干红辣椒、生抽、老抽、醋、白酒、盐
制作方法
1、 带鱼段洗净擦干水分,锅中放入适量油,油温7成热放入带鱼,炸至两面金黄捞出控油
2、 高压锅中先铺一层葱段、生姜片,把炸好的带鱼放进去,再放入八角、香叶、桂皮
3、调料汁,1勺白酒,3勺生抽,2勺老抽,3勺醋,加入适量清水调匀,倒入锅中,料汁没过带鱼一半就可以
4、盖上盖子中火煮开,上汽后再煮15分钟就可以了
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