煎萝卜丸子怎么做

食材用料

青萝卜300克，虾皮30克，鸡蛋1个，面粉适量，盐1茶匙，糖1茶匙，耗油1汤匙，花椒粉1茶匙

做法步骤：

1，萝卜洗净切丝。

2，锅内烧水，水开后下入萝卜丝烫一分钟。

3，捞出晾凉挤干水份。

4，加入所有调料。

5，拌匀，面粉一点点适量加，能揉成丸子即可。

6，锅内少许油，7成热时下入丸子，转中火。

7，大约3分钟翻面。

8，待两面焦黄时即可关火。

9，捞出放在吸油纸上吸干多余的油份。

烹饪技巧

1、萝卜丝可以烫熟也可以加盐腌出水份。

2、加入虾皮可以提鲜。

3、面粉加的少丸子会偏酥一些，面粉多了会偏软一些，根据喜好调整。

4、煎的丸子会稍微扁一些。

原料：青萝卜、肉末、面粉、油、盐。

做法步骤：

第1步、事先调好的肉末。

第2步、萝卜一半。

第3步、切成细丝加盐腌制出水。

第4步、挤出水份。

第5步、加入适量的面粉搅拌均匀。

第6步、揉搓成团。

第7步、团成小丸子。

第8步、锅子烧热放入油，再放入丸子小火煎。

第9步、两边煎至金黄色即可。