红白萝卜丸子的做法

材料：红白萝卜各一根，面粉110克，香菜3根，鸡蛋一个，五香粉3克，葱姜盐各适量

步骤：

1、萝卜擦丝，葱姜切末，香菜切末所有食材混合。

2、打入鸡蛋搅拌均匀。

3、锅内放油烧热。

4、将调好的食材摸成团。

5、油温升高下锅炸至金黄即可。

原料：白萝卜 (1根)、胡萝卜 (半根)、面粉150克、木薯粉100克、五香粉1茶匙、椒盐1茶匙、盐半茶匙、鸡蛋1个、油适量、小葱1根。

方法/步骤

1、白萝卜和胡萝卜均去皮切细丝，（尽量用刀切不要用擦丝器，因为擦丝器擦出来的丝口感不好，而且出水也比较多）。胡萝卜主要是配色用，所以切一点就可以。

2、将切好的萝卜丝放在一个大点的容器内，撒半茶匙盐，用手抓匀，杀一下水，而且盐也可以去掉萝卜的生辣味。5分钟后，用手攥干萝卜丝里的水份，放在另外的容器里。

3、下面准备面糊：将100克面粉，100克木薯粉（木薯粉可以增加丸子酥脆的口感），倒入适量五香粉和椒盐，再打进一颗鸡蛋，倒入少许水搅拌成浆状，水要一点一点慢慢倒，这样才能感觉浆的稀稠状态。以筷子能把浆挑起来为宜。

4、把萝卜丝倒在面浆里，并撒一点葱花，搅拌均匀。

5、准备一点面粉放在盘子里，用筷子夹一点裹有面浆的萝卜丝，在面粉里滚一滚，然后在手里揉成团状，照此方法，揉好所有的萝卜丝团。

6、热锅倒油，油量要以能没过丸子为宜，油温五六成热时，放入萝卜丝丸子，小火炸约8分钟，然后捞出沥油。

7、将锅里的油温再烧高点，把刚才炸好的丸子再倒下去复炸一遍，捞出控油即可。

主料：

红萝卜3根

面粉适量

淀粉适量

辅料：

葱适量

盐适量

十三香适量

做法：

1、萝卜洗净，葱一颗

2、萝卜刮丝，葱切沫

3、把萝卜丝切丁，把葱切沫加面粉适量，淀粉适量

4、加盐、十三香、炒菜料、

5、搅拌均匀，成糊状，用筷子调起，不掉即可

6、炒锅，加油，待油温八成热用小勺子挖成球状，放入锅中，炸成桔黄色，捞出油锅，待凉即可使用