香芋丸子的做法

材料芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克做法1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。

2、芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。

3、把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。

4、拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。

5、将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。

6、再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。

7、在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。

准备食材:香芋500g、虾米适量、香菇适量、肉末100g、葱花适量、盐适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、红薯粉80g、胡椒粉适量

－ 步骤 －

1、准备食材和工具：香芋500克、虾米、香菇、肉末100克、葱花、盐、小鲜侣调味汁、酱油心生、80克红薯粉、胡椒粉 鹅妈妈钛晶锅

2、半个芋头洗净用擦丝器擦成芋头丝（500克左右）

3、虾米切碎、香菇切丁、葱切葱花

4、鹅妈妈钛晶锅中倒入肉末翻炒至变色

5、倒入虾米、香菇丁翻炒出香味

6、挤入适量酱油心生

7、再挤入适量小鲜侣调味汁，充分翻炒均匀后盛出晾凉

8、碗中铺上芋头丝、倒入晾凉的肉末香菇虾米、撒上一把葱花、适量胡椒粉、盐、80克红薯粉、挤入小鲜侣调味汁

9、充分抓拌均匀至稠状

10、抓取适量，依次揉成丸子状

11、鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水，放上蒸架，放入芋头丸子，蒸25分钟左右

12、蒸好的丸子糯乎乎的，看着超级诱人

13、最后撒上适量葱花、芝麻点缀即可

14、蒸出来的芋头丸子口感更鲜，比油炸的更健康，受众人群更广，减肥人士也能吃

15.芋头粉糯，虾米咸香，香菇丝丝韧劲，一口给你丰富的味觉体验

16.、这样做出来的丸子，一口一个，一盘吃完都不过瘾，还可以把香芋丝换成萝卜丝做成萝卜丸子也是一样美味。

主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。

步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。

2、把香芋洗净去皮切小块。

3、加蒸锅蒸熟透取出。

4、加白糖用勺子压成泥拌均匀。

5、倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。

6、凉一会，加鸡蛋拌均匀。

7、盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。

8、摆在盘子里。

9、热锅凉油，油热。7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。

10、转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。

11、在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可