清水萝卜丸子家常做法

一、先把切成细丝的萝卜（2000g）焯水晾凉，待凉透后用料理机打成馅备用。

二、玉米面50g，面粉100g放入已备好的萝卜丝中加入碎姜，葱，花椒粉，五香粉，虾皮，（盐，酱油少许）搅拌和匀，用勺子挖成丸子。

三、锅内油烧至七分热时放入萝卜丸子，炸至金黄出锅可餐了。

食材：1根白萝卜，半斤前腿肉，1根香菜，盐

详细步骤：

把萝卜清洗干净。

去皮，切片再切丝。

然后把萝卜丝放进锅里加水炖。

利用炖萝卜的时间，把新鲜的前腿肉清洗干净，剁成肉末，剁的时候可以加点盐和花椒水，把肉入一下味。

然后把剁好的肉末搓成一个个小肉丸子。

萝卜丝已经炖了15分钟了，把肉丸放进去。

肉丸煮熟后调一下味，根据自己口味加盐，再加一点点白糖提一下鲜。

就可以出锅了，然后撒点香菜段，一锅清淡清汤和的萝卜丝肉丸子汤就制作完成了。

食材：炸好的萝卜丸子半斤，粉条100克，蘑菇50克，菠菜100克，大葱半根，香菜一棵，生姜10克，干辣椒2个。

做法：粉条用冷水泡发半个小时。蘑菇洗净切成细丝。菠菜择好洗净切段。香葱切末。大葱切段 ，生姜切丝，干辣椒切段。香葱洗净切段。

起锅热油，放入葱段、姜丝、干辣椒爆香，放入蘑菇，加适量精盐、十三香、白胡椒粉、生抽、料酒，翻炒四五下后加入三碗骨头汤、粉条，煮开后放入萝卜丸子，再煮开放入菠菜煮开后关火，撒上鸡精、香菜段，即可出锅。