潮汕酒糟的做法

用料

糯米 500克

凉白开 适量

酒饼 1个

做法

步骤 1

选好糯米

步骤 2

加适量红米

步骤 3

洗干净煮好，不要放太多水，跟平时煮米饭一样的水量，不然米会煮烂

步骤 4

摊开在盘晾凉透～

步骤 5

放米饭下瓶子，瓶子必须是干净无油的，夏天发酵24小时出酒水，冬天要几天吧。看温度待定～撒上酒饼，也可以买酒引子

步骤 6

出酒水咯～

步骤 7

浮起来了～出品