莲藕四喜丸子家常做法

主料:

莲藕150克

辅料:

面包糠10克，猪肉馅400克，鸡蛋1个，五香粉2克，葱末20克，酱油20克，盐5克，葱段5个，淀粉1汤匙，老抽2克，清水1000克，耗油5克

— 烹饪步骤 —

1· 莲藕切碎

2· 准备好猪肉馅

3· 猪肉馅里加入葱姜 酱油 五香粉 鸡蛋

4· 搅拌上劲

5· 分成四个大小相等的肉丸，我有一个放在别的盘子里面了

6· 准备好摆盘的生菜

7· 油温六成下锅炸，炸10分钟左右，捞出备用

8· 盛出备用

9· 锅内放油

10· 放入葱段

11· 放入老抽酱油

12· 放入清水

13· 放入丸子 炖15分钟

14· 盛出丸子 汤汁加水淀粉 大火收汁 将酱汁浇在肉丸上即可